Έγραψαν Για Εμάς

Το εστιατόριο «Stegna Kozas», τρίτη πλέον γενιά ιδιοκτητών από το 1932, βρίσκεται στην παραλία του Αρχάγγελου, σε απόσταση 30χλμ. από τη Ρόδο και 18χλμ. από τη Λίνδο. Πιστό στις αξίες του ιδρυτή του Δημήτρη Κόζα συνεχίζει στη παράδοση στη τέχνη της ψαροφαγίας και στη μυσταγωγία των θαλασσινών απολαύσεων. Το τρίπτυχο «καθαριότητα-ποιότητα-εξυπηρέτηση» αποτελεί βάση για εμάς με σκοπό τη δική σας ικανοποίηση.

Η ιστορία της ψαροταβέρνας Stegna Kozas ξεκινά από το 1932, όταν ο γέρο Κόζας σέρβιρε τηγανητό ψάρι και σαλάτα στην παραλία των Στεγνών, δίπλα στον Αρχάγγελο, περίπου 30 χλμ. από το κέντρο της πόλης της Ρόδου. Με το πέρασμα των χρόνων η μικρή καλύβα εξελίχθηκε και σήμερα, έπειτα από περισσότερα από 80 και πλέον χρόνια, βρίσκεται ανάμεσα στις δημοφιλέστερες ψαροταβέρνες του νησιού. Φρέσκα ψάρια στο τηγάνι ή στη σχάρα, ποικιλία σε μεζεδάκια συνοδεία ούζου και λαχταριστές μαγειρευτές προτάσεις θα κερδίσουν σίγουρα το ενδιαφέρον σας.

Κανένα σημείο δεν υπάρχει ακάλυπτο στον τοίχο. Κοχύλια, ράφια με προϊόντα, γιρλάντες κρέμονται από το ταβάνι. Ψυχή του εστιατορίου ο υπερδραστήριος Δημήτρης Κόζας, κυκλοφορεί ξυπόλυτος εντός και εκτός, τακτοποιεί τους πελάτες, σερβίρει και προτείνει κρασί. Παρά την πολυκοσμία, η καλή διάθεση του προσωπικού γρήγορα θα φτιάξει και τη δική σας. Σερβίρουν ζυμωτό ψωμί, ντόπιο ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι για καλωσόρισμα. Φάγαμε ψαρόσουπα και θαλασσινούς μεζέδες, αποτέλεσμα έμπνευσης. Δοκιμάστε το φακόρυζο με ξεροτηγανισμένο κρεμμύδι, baby χταπόδι και φρέσκα όστρακα. Δεν αποτελεί ένα ήσυχο μέρος για γεύμα, είναι όμως μια αξιόλογη πρόταση για ψαροφαγία στο νησί.

Αν ψάχνεις για ένα εστιατόριο που παίζει την τέχνη της ψαροφαγίας στα δάχτυλα βρίσκεσαι στο σωστό μέρος! Στην παραλία Στεγνά, περίπου 3χλμ από το χωριό Αρχάγγελος, θα βρεις το εστιατόριο «Κόζας», ένα μέρος με ιστορία από το 1932 και κουζίνα με φόντο αποκλειστικά θαλασσί. Σημειώνουμε ότι το χωριό Αρχάγγελος απέχει μεν 31 χλμ από την πόλη της Ρόδου, εδώ όμως ασυζητητί θα απολαύσεις τη θάλασσα στο πιάτο κυριολεκτικά και μεταφορικά…

Στην άκρη της παραλίας των Στεγνών της Ρόδου, µε το κύµα να βρέχει τα πόδια των τραπεζιών του, σε αυτό το εστιατόριο θα βρείτε µόνο φρέσκα ψάρια και θαλασσινά καθώς και περισσότερες από 35 ετικέτες ελληνικών κρασιών. Τα ντόπια λαχανικά, το χειροποίητο ψωµί στον ξυλόφουρνο καθώς και τα γαλακτοκοµικά προϊόντα παραγωγής της οικογενείας, αναδεικνύουν όλα τους τα πιάτα

Πιο βόρεια, στα Στεγνά, και στην ταβέρνα «Κόζας» ο ξυπόλητος μάγειρας Δημήτρης Κόζας, εκτός από τα πολύ καλά ψάρια του, σερβίρει και πιάτα όπως τα σιουφιχτά με ραγού τόνου και το ριζότο σουπιάς με τρία δημητριακά (ρύζι, ρύζι τύπου Vialone Nano, σιτάρι), λάδι τρούφας και αποξηραμένα άνθη πορτοκαλιάς.